Korisni savjeti

Riža kaša s mlijekom klasični recept

Pin
Send
Share
Send
Send


Petak, 26. listopada 2018

Vjerojatno vrlo dobro znate kako kuhati rižinu kašu u mlijeku. Međutim, sigurna sam da će ovaj recept dobro doći mladim kuharima koji tek započinju fascinantno upoznavanje kuhinje. Nježna, aromatična, ukusna i zadovoljavajuća kaša s rižom bit će izvrstan doručak za cijelu obitelj.

Naravno, mliječna kaša od riže može se bez problema kuhati u laganoj štednjaci, ali danas sam recept pripremila posebno za štednjak. Odaberite mlijeko bilo kojeg sadržaja masti, uzmite polirane žitarice (ono dobro ključa) i prilagodite količinu šećera i soli po vašoj želji. Da, ne isključite maslac - gotovu kašu čini još ukusnijom!

Kalorična kaša od riže u mlijeku

Oni koji strogo slijede figuru ili se jednostavno pridržavaju zdrave prehrane, navikli su paziti što jedu. A također obratite pažnju na sadržaj kalorija u hrani. Da, u nekim jelima, poput salata, može biti teško računati kalorije. Što se tiče kaše s rižom, onda je malo komplicirano.

Važno je obratiti pažnju na mlijeko iz kojeg ćete kuhati kašu i tome dodati kalorični sadržaj riže.

I naravno, ako dodate maslac ili šećer, onda će to također trebati uzeti u obzir.

U prosjeku 100 grama gotovih žitarica u mlijeku iznosi 97-98 kalorija.

Ali evo što je zanimljivo u sirovoj riži više kalorija nego u kuhanoj riži. U 100 grama sirove riže ima 340-350 kalorija. No, tijekom kuhanja, zrno gubi kalorije 3 ili 4 puta. Budući da žitarice obilno apsorbiraju vlagu i povećavaju se u veličini, čime gube hranjivu vrijednost.

I još jedna činjenica u korist riže i mlijeka. Prema nedavnim testovima i eksperimentima, znanstvenici su uspjeli otkriti da su ta djeca koja redovito jedu kašu s mlijekom od riže pokazala visoku razinu inteligencije u usporedbi s djecom koja rižu uopće nisu jela. Riža također ima blagotvoran učinak na mišićno-koštani sustav i povećava elastičnost mišićnog tkiva.

Recept od rižinih kaša kao u vrtiću

Budući da je pokrenuta tema dobrobiti rižine kaše za djecu. Evo recepta za pravljenje kaša za djecu. Prema ovom receptu, kaša se vrlo često priprema u vrtićima.

  • 1 čaša riže.
  • Pola litre mlijeka.
  • 1 šalica vode.
  • 1 žlica šećera.
  • Maslac po ukusu.

1. Prije kuhanja kaše, rižu morate dobro isprati i sortirati tako da žitarica bude čista bez nečistoća.

2. Stavite čistu rižu u zdjelu, prelijte čašom vode i stavite malo vatre.

3. Kuhajte rižu dok sva voda ne proključa.

4. Nakon što voda prokuha, u šerpu ulijte mlijeko s rižom, dodajte šećer i dobro promiješajte.

5. Zatim kuhajte dok ne postignete željenu gustoću. Za vrlo gustu kašu potrebno je barem 10-15 minuta da se kuha.

6. Važno je da mlijeko kuha s rižom najmanje 2-3 minute. Za to vrijeme mlijeko će se u potpunosti kombinirati s rižom, da tako kažem.

7. Ostaje dodati maslac i kašu možete poslužiti na stolu. Dobar apetit.

Recept za rižinu kašu za multikuharicu

Možete kuhati takvu kašu u multicooker bez poteškoća, jer mnogi multicookeri imaju način porcije. Osim toga, prekrivanje zdjele multi-kuhala omogućit će vam kuhanje kaše od riže bez čestog miješanja i ne možete se bojati da će riža izgorjeti na zidovima posuđa.

  • 1 šalica riže.
  • 1 šalica masnog mlijeka.
  • 2 šalice vode.
  • Žlica maslaca.
  • Pola žličice soli.
  • Šećer po ukusu.

Isperite rižu. Ostavite ga u sito tako da sva voda izađe iz čaše.

Preklopite rižu u zdjelu za kuhanje.

Ulijte mlijeko i vodu. Dodajte sol i šećer.

Zatvorite poklopac i uključite način mliječne kaše. Moguće je da će vaš multicooker imati režim s rižom ili samo kašu.

U osnovi, vrijeme kuhanja postavlja se automatski, u starim multicookers, mora se postaviti ručno. Dakle, vrijeme kuhanja mliječne kaše od riže je 40-45 minuta.

A kad se kaša kuha, usporeni štednjak će vas obavijestiti zvučnim signalom i kuvanjem kaše. Samo trebate dodati maslac i možete jesti kašu. Dobar apetit.

Riža kaša s bundevom u mlijeku

Riža kaša dobro ide uz bundevu. A hostese vrlo često kuhaju kašu s dodatkom bundeve. U bundevi ima puno vitamina što je vrlo dobro.

  • 350-400 grama bundeve.
  • 1 čaša riže.
  • 1 šalica mlijeka.
  • Sol, šećer po ukusu.
  • Ulje.

1. Bundevu ogulite od grube kore i unutarnjih organa. Kocke 2-3 cm.

Da biste napravili kašu s bundevom, morate obratiti pažnju na samu bundevu. Za kašu trebate odabrati slatke sorte bundeve. Ako bundeva ima vodenast okus, bolje je, naravno, koristiti je u drugim jelima od bundeve.

2. Sada rižu dobro operimo, prebacimo u tavu, napunimo je vodom i kuhamo dok ne omekša.

3. Izlijte bundevu u drugu posudu, napunite mlijekom i kuhajte dok ne omekša.

4. Kad su i riža i bundeva spremni kombinirati sve u jednoj tavi, dodajte šećer i maslac. Pomiješajte i poslužite.

Kaša od suhog rižinog mlijeka

Osim bundeve, rižinoj kaši može se dodati i suho voće.

  • Čaša riže.
  • Čaša vode.
  • Pola litre mlijeka.
  • 100 grama suhih marelica.
  • 100 grama suhih jabuka.
  • Sol i šećer po ukusu. (može se koristiti vanilin šećer)
  • Ulje.

1. Osušeno voće prvo se mora napuniti vodom kako bi postalo mekano.

2. I tako isperite rižu, presavijte je u zdjelu, dodajte vodu i kuhajte dok ne omekša.

3. Izrežite suho voće na male komade.

4. Čim se riža pripremi za odvod vode, ulijte mlijeko, kuhajte 2-3 minute, dodajte šećer, suho voće, maslac. Promiješajte i isključite vatru.

5. Također, suho voće ne možete bacati u mlijeko, već ih stavite na tanjur na vrhu kaše s lijepim uzorkom. dobar apetit.

Kuhanje u koracima:

Da bismo pripremili ukusnu i mirisnu kašu od riže na štednjaku, potrebni su nam sljedeći sastojci: mlijeko bilo kojeg sadržaja masti (uzeo sam 2,5%), pitka voda, polirana ili okrugla zrna riže, granulirani šećer, sol i maslac.

Prvi korak je pranje rižinog grožđa (200 grama) u hladnoj vodi. Prstima pažljivo trljajući prste, mijenjajući vodu dok ne postane prozirna. Općenito se savjetuje da se riža pere u sedam voda, ali obično ne mislim tako. Što je s tobom?

Ulijte 400 mililitara vode za piće u tavu.

Ulijte rižinu žitaricu u nju, stavite na srednju vatru i dovedite do vrenja. Nakon toga radimo minimalno zagrijavanje i kuhamo rižu ispod poklopca dok voda ne ispari gotovo potpuno. Vreme kuhanja riže može varirati.

Moja voda je apsorbirana u rižu i isparila 15 minuta nakon početka ključanja.

Ulijte 500 mililitara mlijeka u zdjelu i dodajte četvrtinu žličice (tako dobar prstohvat) soli. Savjetujem vam da predgrijavate mlijeko kako ne biste zaustavili termičku obradu žitarica.

Povremeno miješajući kako ne bi izgorio, kuhamo rižinu kašu još 10-15 minuta nakon što prokuha mlijeko.

Dobijemo željenu gustoću kaše i dodamo 1 žlicu šećera. Pomiješajte i kuhajte kašu od riže još 3-4 minute.

Isključite vatru i dodajte 50 grama maslaca. Alternativno, možete staviti komadić maslaca u zdjelu vruće kaše.

Pustite da se maslac rastopi i u mlijeku možete poslužiti ukusnu i vrlo ukusnu rižinu kašu.

Nježna, aromatična, ukusna i zadovoljavajuća kaša s rižom bit će izvrstan doručak za cijelu obitelj. Kuhajte za zdravlje i uživajte u obroku, prijatelji!

Prednosti rižine kaše u mlijeku

Ovo jelo je postalo tradicionalno, naravno, ima niz korisnih svojstava. Nije iznenađujuće da su upravo njegovi stručnjaci savjetovali prve da uvedu mamac za malu djecu.

Riža je jedan od rijetkih proizvoda od žitarica potpuno lišen glutena - komponente koja može izazvati trajnu alergijsku reakciju djetetovog tijela.

Mliječna kaša s rižom idealna je opcija ne samo za djecu, već i za one koji trebaju izgraditi mišiće i zalihati se energijom. Osim korisnih aminokiselina, jelo sadrži puno kalija, magnezija, željeza, selena, vitamine skupina E, B i PP. Redovita konzumacija riže kuhane u mlijeku pridonosi:

  • jačanje kardiovaskularnog sustava,
  • normalizacija probave
  • poboljšavanje metaboličkih procesa.

Tko ga često jede, može se pohvaliti odličnim stanjem kože, kose i noktiju, brzom reakcijom, oštrim umom i izvrsnom memorijom. Ipak, ne biste trebali zloupotrijebiti tako ukusno i zdravo jelo, samo ga uključite u jelovnik nekoliko puta tjedno.

Jednostavan klasični recept

sastojci:

  • 1 žlica. okrugla riža
  • 2 žlice. vode i mlijeka
  • 2 žlice šećer,
  • oko 1/2 žličice sol,
  • kriška maslaca.

Priprema:

  1. Riža u nekoliko voda.
  2. Ulijte nekoliko čaša vode u lonac za panj i zapalite.
  3. Nakon vrenja dodajte rižu, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri, bez pokrivanja, sve dok žitarica gotovo ne upije tekućinu. Pazite da ne izgorite.
  4. Dodajte sol i šećer, a nakon sljedećeg kuhanja dodajte mlijeko u pola čaše. Kuhajte oko 20 minuta.
  5. Kuhanu kašu ostavite ispod poklopca pet minuta. Prilikom posluživanja dodajte u jelo komadić maslaca.

Recept za spor kuhač - korak po korak sa fotografijom

Riža kaša u mlijeku ujutro će potaknuti cijelu obitelj. Štoviše, lonac s loncima pomoći će da se kuha gotovo bez osobnog sudjelovanja. Dovoljno je napuniti sve sastojke rano ujutro i postaviti željeni način rada.

  • 1 čaša riže,
  • 1 žlica. voda
  • 0,5 l mlijeka,
  • 100 g maslaca,
  • sol.

Priprema:

  1. Velikodušno stisnite zdjelu s puno kuhanja s maslacem, što će spriječiti da mlijeko "pobjegne".

2. Više-čašu riže dobro isperite, ružnu rižu i ostatke odbacite. Stavite u posudu.

3. Ulijte 2 šalice mlijeka i jednu vodu. Kao rezultat, omjer suhog proizvoda u tekućini trebao bi biti jednak 1: 3. Da biste dobili tekuće jelo, samo po volji trebate povećati količinu vode ili mlijeka.

4. Posolite i dodajte šećer po ukusu. Postavite način "Porridge".

5. Nakon što zvučni signal označi kraj kuhanja, dodajte komad ulja. Promiješajte i ostavite još pet minuta.

Mliječna kaša s rižom kao u vrtiću

Ovo jelo se obično poslužuje za doručak ili večeru u vrtiću, kampu ili školi.

sastojci:

  • 200 g okrugle riže
  • 400 ml vode
  • 2-3 žlice. mlijeko (ovisno o željenoj gustoći),
  • po ukusu šećera i soli.

Priprema:

  1. Nakon pranja, rižu prelijte proizvoljnom količinom vode i ostavite da nabubri oko 30-60 minuta. Ovaj korak čini zrno posebno nježnim i mekim, a omogućuje vam i uklanjanje dijela škroba. Ako nema puno vremena ili želje, ovaj korak možete preskočiti, ali tada ćete kašu morati kuhati još malo. Nakon određenog vremena, vodu ocijedite.
  2. U tavi skuhajte 2 žlice. pitku vodu i u nju stavite rižu.
  3. Nakon što tekućina ponovno proključa, smanjite vatru i nastavite kuhati još 10 minuta, lagano pokrivajući poklopcem.
  4. Zagrijte mlijeko odvojeno. Jednom kada gotovo sva voda prokuha, ulijte vruće mlijeko.
  5. Kuhajte dok se ne kuha uz povremeno miješanje na minimalnoj vatri. Nakon 10-15 minuta probajte žitarice, ako su mekane - jelo je spremno.
  6. Posolite ga i šećer po vašem ukusu.

Tečna kaša s rižom

Postupak kuhanja kaše s gustom ili tekućom mlijekom od riže je gotovo isti. U drugom slučaju, samo trebate dodati više tekućine. Ali najlakši način je slijediti detaljan recept.

  • 1 žlica. riža,
  • 2 žlice. voda
  • 4 žlice. mlijeko,
  • po ukusu sol, šećer i maslac.

Priprema:

  1. Prije kuhanja, rižu obavezno isperite u 4–5 vode dok tekućina ne postane potpuno prozirna.
  2. Stavite opranu žitaricu u tavu, napunite je hladnom vodom i kuhajte nakon vrenja dok gotovo ne završite.
  3. Zagrijte mlijeko odvojeno tako što u njega bacite prstohvat soli i ulijte kad je riža mekana.
  4. Kuhajte kašu s mlijekom na srednje jakoj vatri dok ne postigne željenu konzistenciju - oko 25 minuta.
  5. Pri serviranju dodajte šećer po ukusu i maslac.

Kaša od rižinog mlijeka s bundevom delicija je za prave gurmane. Sunčana boja jela podiže raspoloženje i daje toplinu, pa se najčešće kuha u hladnoj sezoni. Uz to, sama bundeva svakako pridonosi korisnosti hrane, a njezinu količinu možemo varirati po želji.

  • 250 g okrugle riže
  • 250 g kaša od bundeve,
  • 500 ml mlijeka
  • 1 žličica sol,
  • 1,5 žlica. šećer.

Priprema:

  1. Rižu operite, stavite u tavu. Ulijte oko čašu kipuće vode.
  2. Nakon vrenja poklopite spremnik poklopcem, smanjite gazu i kuhajte 5-10 minuta.
  3. U ovom trenutku naribajte bundevu s grubim stanicama.
  4. Kad se gotovo sva voda upije, dodajte sol, šećer i naribanu bundevu. Promiješajte i napunite hladnim mlijekom.
  5. Kad proključa, smanjite gazu i kuhajte uz povremeno miješanje 10-15 minuta.
  6. Ugasite vatru i pustite da kaša zakuha za istu količinu. Radi vjernosti, zamotajte tavu ručnikom.

Tajne i savjeti

Tradicionalno, bijela riža okruglog oblika prikladna je za takvo jelo. Vreće brže i bolje. Ali ako želite, možete eksperimentirati s smeđim, nerafiniranim proizvodom. U ovom će se slučaju jelo ispasti korisnije. Uz to, vrijedi koristiti još nekoliko tajni:

  1. Prije kuhanja, obavezno isperite rižu nekoliko puta dok voda ne prestane postati mutna i bjelkasta. To znači da su iz zrna izašli škrob i gluten.
  2. Mliječnu kašu možete kuhati s čistim mlijekom ili s dodatkom vode. Ali u prvom slučaju će se žitarica duže kuhati, osim toga postoji rizik da će se žitarica sagorjeti jer će mlijeko brže proključati. Kad se doda voda, riža se jače kuha i brže se kuha. Ovisno o željenom rezultatu, trebate se pridržavati proporcija i uzeti 1 dio riže: za gustu kašu - 2 dijela vode i isto toliko mlijeka, za srednju gustoću - 3 dijela vode i mlijeka, za tekuću - 4 dijela vode i isto toliko mlijeka.
  3. Da bi se dobila nježnija i ujednačena konzistencija, gotovu kašu možete dodatno usitniti mikserom, obrisati kroz cjedilo ili probiti mikserom. To posebno vrijedi ako je jelo namijenjeno maloj djeci.

Poriluk mora biti aromatiziran vrlo malim komadom dobrog maslaca. Tada će okus postati još nježniji i mekši.

Usput, da biste dobili zanimljiv okus, u jelo možete dodati vaniliju, cimet, muškatni oraščić, a šećer možete zamijeniti medom ili kondenziranim mlijekom. Posebno je originalna kaša s dodatkom grožđica, suhih marelica, svježeg ili konzerviranog voća, pa čak i povrća.

Pogledajte video: RECEPT: SUTLIJAŠ SLATKI PIRINAČ - RIŽA KAKO SE SPREMA sa sastojcima (Lipanj 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send